PAN FRANCES (tu desayuno preferido de pequeña)

PAN FRANCES 

Ingredientes:

2 Huevos

¼ de taza de crema para batir

2 cucharadas rasas de azucar

1  pizca de canela en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 rebanaas de pan , preferentemente de baguette  del dia anterior

mantequilla

PARA SERVIR:

Crema  para batir,frambuesas (o lo que tengas a la mano:fresas arandanos,o duraznos) ,jarabe de Maple y unas hojitas de menta.

Modo:

En un plato hondo bate los huevosy mezcla con la crema,el azucar,la pizca de canela y la vainilla.

Pica el con un tenedor varias veces por los dos lados.

Calienta una sarten con mantequilla , hasta que se derrita.

Moja el pan con la mezcla den huevo,pr los 2 lados,que se empape bien.

Frie el pan en la sarten, primero a fuego alto y luego baja un poco la flama para que se haga por dentro .tiene que quedar dorado uniforme.

Sive con la crema batida, las frambuezas,el jarabe de Maple y unas hojitas de menta para decorar y para que huela bien.

Mili

Ensalada tipo mexicana con doritos

Ahora les traigo una ensalada que es todo un exito... es deliciosisisisisima y vale mucho la pena intentarla.
Lo que me encanta de esta ensalada es que es totalmente deliciosa y por la combinacion de sabores es muy especial y otro plus que tiene es que el aderezo se puede guardar por bastante tiempo en el refrigerador.

INGREDIENTES:

Para 4 personas

1/2 lechuga orejona

6 champinones
1 huevo
1 paquete de doritos

aderezo:
1 1/2 taza de aceite
1/2 taza de vinagre
1 cda. pimienta negra
1 cda. paprika

6 cdas. ketchup

1 diente de ajo
1 cda. salsa de soya
1/2 cda. mostaza

PREPARACION:

Para el aderezo ponemos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos por 1 minuto.

Cortamos la lechuga orejona en pedazos medianos

Rebanamos los champinones y el huevo picado mediano.

 Ponemos el aderezo a la lechuga, mezclamos los huevos y los champinones y ponemos los doritos hasta arriba en le centro.

Y ahora a disfrutarla mmmmmm

Los doritos le dan un toque crujiente muy especial.

Disfrutenlo!

BECKY

Arroz blanco con zanahoria y chicharo

WOW!!!

Ma ahora si que mi despertar fue maravilloso; entrar y ver tus dos nuevas publicaciones a mi me llenaron tambien muchisimo de emocion y me encanto que esto ya empieza a ser una realidad, una muy linda realidad.

Tu pastel se ve buenisimo lo voy a tratar de hacer este shabat y ya te contare como me queda solo que en lugar de mantequilla le voy a poner margarina para que sea parve y poderlo comer al finalizar la seuda de shabat.

Te mando un kg. de besos y 100 gr. de abrazos!

Y aqui tenemos una receta muy tipica y sencilla.

Este arroz es muy bueno y me encanta su colorido

INGREDIENTES:

Para 6 personas

2 vasos de arroz

100 gr. de zanahoria y chicharo congelados

un chorrito de aceite

4 vasos de agua hirviendo

PROCEDIMIENTO:

Lo primero que tenemos que hacer es revisar bien bien el arroz para checar que no tenga gusanos o bichitos muertos o piedritas.

Para eso tomamos un plato blanco y vamos vaciando poco a poco el arroz moviendo con la mano y ya que terminemos con cada parte la ponemos aparte y asi con los 2 vasos.

Ponemos en la olla un chorrito de aceite y ya que este caliente vaciamos el arroz y lo vamso friendo hasta que se haga transparente. Agregamos las verduras congeladas y revolvemos.

Despues ponemos el agua que debe estar hirviendo y sal al gusto, revolvemos y cuando empiece a hervir bajamos el fuego lo mas bajo posible, tapamos y dejamos hasta que se cocine.

El tip de este arroz es que despues de que ya se cocino el arroz debemos apagar el fuego y dejar tapada la olla unos 10 min. mas y asi quedara un arroz deliciosos

BECKY

PASTEL DE ELOTE

me encanta este pastel!!!  !!! delicioso!!!

PASTEL DE ELOTE:

Ingredientes

12 elotes desgranados

Mantequilla medio kilo

9 huevos separados yema y clara

Azúcar 400 gr

Harina 250 gr ´

3 cucharadas de polvo de hornear

2 cucharadas de canela molida

Preparación :

Batir las claras a punto turrón y dejaremos las claras para al final hecharlas a nuestra preparación.

licuar los elotes

aCremar la mantequilla ,agregar el azúcar seguir batiendo y poco a poco ir incorporando las yemas .

Ahora en un tazón vaciaras todo la mezcla (mantequilla ,azúcar +yemas) y añadirás poco a poco la harina , polvo de hornear,y la canela ,luego de mezclar suavemente todo ,añadimos los  elotes ya molidos  y para terminar añadimos las claras ya batidas y con un movimiento envolvente las iremos mezclando .

Meter al horno en 180º _190º en un molde engrasado y enharinado por espacio de 40 minutos a mas y a disfrutar de este delicioso pastel de elote.

 Recuerda que a la hora de hacer la mezcla los movimientos siempre tienen que ser en una sola dirección y de manera lenta.

MILI

quiero decirte que tu idea me emociono y conmovió muchisimo, nunca dejaras de sorprenderme , te amo!

Querida Hija:
quiero decirte que tu idea me emociono y conmovió muchisimo, nunca dejaras de sorprenderme , te amo!

les contare mi hija  Vive muy lejos, en otro país, pero nos sirvió para unirnos y entendernos más. Ahora nos comunicamos más porque hablamos por Internet .Ella me cuenta sus cosas , yo le cuento las mías y somos grandes amigas.

Becky mi hija  tiene su propio hogar y es mamá de mis 2  nietas....en serio que ser abuela es la cereza del pastel! Las amo!!!!!!!!!!!  

La idea de compartir este blog es hermosa y estoy segura que ustedes y nosotras lo disfrutaremos mucho!!!

Hablando de la cocina:

Estoy Convencida de que la cocina es un laboratorio de sabores, olores, texturas y sentimientos, es aquí donde  le doy rienda suelta a lo que es mi pasión: 

aquí invento mis recetas y además  “Mi principal objetivo es rescatar los sabores tradicionales y trasladar a la actualidad esos sabores tan especiales  de las recetas de mi Mama,… para que mi hija y mis nietas utilizen las recetas de la abuela y bisabuela  y que la tradición siempre siga en  mi familia!!!!

MILI

Tinga de res

Esta es una receta que me encanta, es super facil de hacer y es deliciosa.
Cada vez que como tinga me acuerdo de mi infancia por que mi mama preparaba muchas veces y era deliciosa con sus tortillitas calientitas al lado y su arroz o frijolitos...mmmmmmmm
Ya que tengo tortillas mi imaginacion vuela y empiezo a preparar platillos mexicanos que son mis favoritos y esta es una muestra de lo que cenaremos hoy.
Disfrutenla al igual que yo la disfrutare!

INGREDIENTES:
Para 6 persona

2 cebollas
180 gr. de pure de tomate
1 kg. de carne de res
sal

pimienta

PREPARACION:

Ponemos a hervir un pedazo de carne de res (falda/numero 4) de aproximadamente 1 kg. en la olla a presion con media cebolla, 2 hojas de laurel y un poco de sal durante una hora.

Ya que esta lista la carne la sacamos y la desmenusamos con la mano y la ponemos aparte y guardamos el caldo que quedo.

Fileteamos las 2 cebollas y las ponemos a freir en una olla con un poquitito de aceite.

Ya que se cristalizaron y se ven suavecitas agregamos la carne ya desmenusada y revolvemso y despues aregamso el pure de tomate y 2 tazas del caldo de res que sobro de la carne. Ponemos sal y pimienta al gusto y dejamos a fuego lento por 20 min.

Y listo, lo unico que queda es servir en el plato y disfrutarlo mucho... yo lo acompane con un arroz blanco con chicharo y zanahoria

BECKY

Ensalada de col (repollo) estilo chino

Esta ensalada para shabat es todo un exito siempre que la sirvo en mi mesa o la llevo a la casa de alguna persona...siempre todos quieren la receta y es super sencilla, rapida de hacer y te vas a lucir.

INGREDIENTES:

Para el aderezo:

1/4 vaso de aceite
1/4 vaso de salsa soya
1/4 vaso de vinagre
3 cucharadas de azucar

Para la ensalada:

1 kg de col (repollo) blanco cortado en tiritas
100 gr. de ajonjoli (sesamo)
50 gr. de piñones
50 gr de almendras fileteadas

PREPARACION:

Ponemos en un sarten de teflon el ajonjoli (sesamo), los piñones y las almendras y los tostamos hasta que tomen un poco de color. Dejamso enfriar.
El aderezo solo necesita que lo pongamso uno por uno los ingredientes en el vaso y despues revolver hasta que este pefectamente mezclados .
El secreto de esta ensalada es siempre agregar el aderezo justo antes de servirla a la mesa asi queda como crujiente y sabe deliciosa.
Se pone en una ensaladera la col (repollo) ya cortada, la mezcla de ajonjoli almendra y piñones y el aderezo que previemnte revolvemos y mezclamos.
Listo!
Asi de facil y sencillo y es una verdadera delicia.

BECKY