Aquí de regreso!! Estoy muy emocionada de compartirles nuestras recetas, bienvenidos!!
Un platillo súper saludable y delicioso😊
Portobellos rellenos
Ingredientes:
- 4 Portobellos
-queso panela picado en cuadritos
-queso parmesano
-vinagre balsámico
-aceite de oliva
-sal de ajo
-pimienta negra
-pesto
-4 jitomates deshidratados picados en trocitos
-1 calabaza finamente picada en cuadritos
-1jitomate finamente picado en cuadritos
-piñones (opcional)
Modo de preparación:
1.-Se limpian los Portobellos
2.-se rocían los Portobellos con aceite y vinagre balsámico , se les agregan sal de ajo, pimienta y reservamos en bowl unos 15 minutos para que absorban los ingredientes.
3.-En un sartén salteamos la Calabaza con un poco de aceite de oliva,se agrega el jitomate, agregamos también el jitomate deshidratado y picado, el queso panela y los piñones.
4. Rellenamos los Portobellos con la verdura que previamente salteamos .
5.- Colocamos los Portobellos rellenos en un sartén muy caliente, ponemos un poco de pam y dejamos de 5 a 10 minutos aprox a que se aplasté bien y se cosa el portobello y se derrita el queso, por ambos Lados con la ayuda de un volteador.
6. Finalmente antes de servir, decoramos Agregando una rebanada de jitomate, la salsa de pesto y queso rallado parmesano en parte de arriba que lo disfruten .
Es súper sano y delicioso !!
Buen Provecho 😘
