lunes, 20 de febrero de 2012

Carne de res al horno con ciruela pasa y chabacano

Ya se que la foto no es la cosa mas hermosa del mundo, pero de sabor estuvo maravilloso, esta carne la hice hace algunos meses y olvide sacarle la foto linda ya en el plato.
Lo que si podemos hacer es que ustedes la preparen, tomen una foto linda y me cuenten que tal estuvo de sabor. Es super facil prepararla y el contraste del ajo con los frutos secos queda de maravilla.
Se animan a hacerla??
Aqui les dejo la receta:

INGREDIENTES:

Un pedazo de carne de res (de preferencia filete) de aprox. 1 kg
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
5 chabacanos secos(damascos)
4 ciruelas pasa
1/2 vaso de agua
sal
pimienta

PREPARACION:

Lo primero que tenemos que hacer es hacerle unas incisiones  de 2 cm. a la carne sin que llegue hasta abajo


y dentro de los cortes ponemos 1/2 ajo en cada incision


Ahora prepararemos la marinada poniendo todos los ingredientes (que ya debemos de haber revisado que no tenga bichos dentro) dentro del vaso de la licuadora y licuamos


La salsa la esparcimos sobre el pedazo de carne y dejamos marinando dentro del refrigerador si es posible 12 horas (yo no tuve tiempo de marinar y aun asi quedo buenisimo)


Y horneamos tapado con papel aluminio por espacio de 2 1/2 o 3 horas a 180 C aproximadamente

Facil no???

BECKY

miércoles, 15 de febrero de 2012

Brush embroidery cookies. No se como traducirlo!!


Llevo tiempo viendo estas galletas con el famoso "brush embroidery" y no podia dejar de hacerlas, para ser sincera tuve que borrar varias veces el contorno por que no me quedaba exacto como queria y descubri que para estas galletas lo que se necesita es practica y mas practica hasta conseguir el resultado deseado.


Me meti a google para ver como me aparecia la traduccion de brush embroidery cookies y el resultado fue "cepillo de bordados" , asi que decidi mejor quedarme con la palabra en ingles y no entrar en complicaciones.


Para estas galletas utilice la receta de galletas y de glasa de siempre la cual pueden ver AQUI  y la tecnica es muy sencilla, ya que se tienen las galletas horneadas y frias ponemos un color base el cual vamos a dejar que seque perfectamente para poder hacer el " barrido" Para el barrido necesitamos con la duya No.1 hacer el contorno de la las flores e inmediatamente despues con un pincel barremos la glasa hacia abajo para que se vea degradado y se forme la flor.



Espero poder hacer un paso a paso si es que ustedes lo quieren.... asi que espero sus comentarios y con gusto pongo manos a la obra.

BECKY