lunes, 14 de noviembre de 2011

Galletas de chocolate y crema de cacahuate con chispas de chocolate



Cuando vi estas galletas en el blog de Bakerella (que por cierto es maravilloso) no pude resistirme a hacerlas y para que esta aventura fuera mas divertida invite a mis dos ninas preciosas a que me ayuden con el trabajo. Cuando vi las fotos y la consistencia que tomaban las galletas se me hizo agua la boca (literalmente hablando) jajaj y solo de pensar en la mezcla de chocolate y crema de cacahuate mi antojo aumento hasta llegar al 100%.

Nos pusismos manos a la obra... o mas buen manos a la masa y comenzamos haciendo la masa, mi nina la gande de casi 6 anos ponia todos los ingredientes y como siempre, ella fue la encargada de prender y apagar la batidora, subir o bajar la intensidad y una vez lista hicimos las bolitas, intente que mi chiquita de 2 anos tambien hiciera bolitas pero al parecer pedi demasiado por que lo unico que paso es que desaparecio de sus manos como por arte de magia.... se la comio todita y exigia mas, cambie su puesto de trabajo a acomodar las bolitas que yo le iba dando y lo hizo de una manera hermosa poniendo distancia entre cada una y una de ellas  y el resultado fueron unas galletas extremadamente deliciosas, con una textura que se deshacen en la boca y una consistencia de ensueno.... en pocas palabras, las tienen que probar a hacer si o si... no les doy opcion por que de verdad son una cosa deliciosisisisisima, les aseguro no se arrepentiran.

Como siempre aqui les dejo el paso a paso y espero las disfruten tanto como yo. Y no dejen de probar las galletas recien salidas del horno, por que son una adiccion.


INGREDIENTES:

Salen 42 galletas de tamano mediano

1 1/2 taza de harina
1/2 taza de cacao
3/4 cdita. de bicarbonato
1/2 cdita. de sal
150 gr. margarina con sabor a mantequilla (la receta original lleva mantequilla pero yo las he querido hacer parve)
1 1/2 taza de azucar
1/2 taza de crema de mani/cacahuate
2 huevos
1 cdita. de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate

PREPARACION:

Como siempre precalentamos el horno a 180 C
Mezclamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal y dejamos esta mezcla aparte.

Ahora ponemos en la batidora a acremar la margarina, el azucar y la crema de cacahuate con el batidor de globo
Mezclamos perfectamente hasta que vemos que la mezcla esta esponjosa

Agregamos los huevos y el extracto de vainilla y continuamos batiendo a velocidad media

Cuando logremos una mezcla uniforme... y con esta consistencia
Cambiamos el batidos de globo (las que tienen la KA lo hacen todo con el batidor plano) y agregamos la mezcla que dejamos aparte con el harina poco a poco sin dejar de mezclar

Y despues agregamos las chispas de chocolate y mezclamos un poco mas hasta que se hayan integrado.



Ponemos sobre la charola del horno  papel para hornear


Formamos bolitas con la mezcla y las ponemos sobre la charola del horno dejando suficiente espacio para que cuando las horneemos y se extiendan no se peguen unas con otras.


Metemos al horno por espacio de 10 minutos (no mas y no menos), que no les de miedo que esten crudas por que con los 10 minutos es mas que suficiente. Las sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos y despues las pasamos a una rejjilla para que se enfrien.


Antes de que esten totalmente frias, tomen una galleta en su mano y denle una mordida, pero traten de estar sentadas para no desmayarse..... PROVECHO!

BECKY

88 AQUI puedes dejar tus comentarios.:

laurilla fondant dijo...

tienen que estar riquísimas. yo por un lado las hago de choco, y por otro de crema de cacahuete... así que si se junta todo, no me lo quiero ni imaginar. rico rico.
besos!

Juani dijo...

Se ven buenísimas, es que con los ingredientes que llevan no es para menos, tus niñas disfrutarían de lo lindo con la ilusión que les hace a ellos poner las manitas en la masa...jejejejjj Besitos.

Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) dijo...

cuantassssss galletitassssssss
y que pintaza tienen

Besotes

LA COCINA DE LAS PINUINAS

maria jose dijo...

He llegado hasta aquí siguiendo el olorcito de vuestras galletas....qué buenas!
bicos

Pily dijo...

Tomo nota porque las estás recomendando mucho ... así que las quiero hacer.
A mí la mezcla de chocolate con crema de cacahuate me mata.. me encanta!!
Qué rico!!
Saludos ;D y gracias y qué lindas tus chicas ayudando!!

María dijo...

unas galletas estupendas. He probado unas parecidas pero sin la crema de cacahuete. seguro que esta receta es deliciosa. Un beso.
cosicasdulces.blogspot.com

Mario Ramírez dijo...

Puras tentaciones con uds eh!


Esas galletitas les quedaron bien monas, yo quiero también darles un mordisco, hehe.

Un saludo lindas

Norma Ruiz dijo...

Seguro son deliciosas, me llevo algunas gracias por la receta, saludos linda semana.

cristina dijo...

que pintaza tienen nenisssssssss me las llevo besos

Anónimo dijo...

BS''D
Hola Becky/Mili,
tengo una pregunta,
las galletas de chocolate y crema de mani/cachuate, hay forma de reemplazar la margarina por aceite? en que proporcion?
las felicito por el blog!!!
Buenisimo!!!
Laura (Israel)

Mili y Becky dijo...

Laura..... La verdad que yo solo las he hecho con margarina y no se si con aceite saldrian, aunque si lo quieres intentar tienes que poner medio vaso de aceite que es aproximadamente la cantidad de margarina que lleva. Otra opcion es hacerlas jalavi y les pones mantequilla en lugar de margarina.
Muchisima suerte y me encantaria que me cuentes que tal te salen las galletas (por cierto hoy las volvi a hacer y estan de locura mmm) shabat shalom!

Pily dijo...

Ya las hice, te dije que me encantaron y las haría!!! están deliciosas!! yo las hice con mantequilla , mis hijos que son los más difíciles jueces encantados!!!
Ricas, mil gracias

Esmeralda dijo...

Se ven deliciosas y quiero hacerlas, solo que tengo una problema, en el lugar donde vivo imposible encontrar crema de cacahuate, como podría modificar la receta para no incluirla, tendria que cambiar en algo las porciones de los ingredientes???

Espero que me puedas ayudar,

Gracias =)

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