Chilaquiles con nachos o doritos naturales

Mama... que es lo que mas extrano de mexico aparte de la familia??????? Pues LA COMIDA MEXICANA!!!  Y por ese motivo siempre estoy tratando de hacer recetas tipo mexicanas con el material que encuentro a mi disposicion! Y hoy es el momento de presentarles estos chilaquiles que estan hechos sin tortillas de maiz, estan elaborados con ricos doritos naturales!!
Tambien los pueden hacer con nachos o con cualquier cosa que parezca tortilla mexicana.
Son muy sencillos de hacer y aunque no saben como los autenticos chilaquiles, su sabor es muy rico y especial, quedan crujientes y con la combinacion de sabores entre el queso, la salsa y la crema te chuparas los dedos y te quedaras con ganas de hacer mas.
A ninos y grandes les gusta por igual y... ahora si...manos a la obra!

INGREDIENTES:
1 paquete grande de doritos sabor natural (o nachos o cualquier cosa similar)
100 gr. de queso manchego (amarillo)  rallado
4 jitomates (tomates)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
sal
pimienta
consome de pollo en polvo parve
si los quieren picantes (un chile verde o chipotle)
crema

PREPARACION:

Lo primero que tenemos que hacer es la salsa para lo cual hay que cortar los jitomates por la mitad, la cebolla a la mitad y en un sarten con un chorrito de aceite los ponemos a q tomen color y se doren por un lado

Ya que estan doraditos los volteamos por el otro lado

Aqui podemos ver como el jitomate se va cocinando y saca sus jugos y agarra un sabor delicioso. mmm ya se me antojo!! jaja
Ahora ponemos todos los ingredientes en la licuadora para preparar la salsa y agregamos sal, pimienta y si quieren un poco de consome de pollo parve en polvo para dar mas sabor.

Y la salsa queda asi...

Ahora vamos a poner los doritos/nachos sobre un refractario y los vamos a esparcir

Ponemos por encima la salsa tratando de ue ningun nacho se quede sin su salsa y despues el queso rallado

Metemos al horno durante 10 min. o hasta que el queso este derretido a 180 C

Ahora ponemos por arriba crema

Y servimos en el plato y cada quien le pone o mas crema o mas salsa al gusto

Para poner la crema yo la meto dentro de una bolsita de plastico y le hago un agujerito  y voy apretando y poniendo y asi como que hago rayas.

Y les voy avisando que esta semana BS"H ya vendre con recetas ricas de lacteos para shavuot... si tienen alguna peticion o sugerencia me avisan y con gusto.

BECKY