Pescado para shabat al horno con verduras

Hoy tenemos un pescado muy especial para nuesta cena de shabat o para shabat a la manana.
Es un pescado facil de preparar y muy completo ya que lleva verduras para acompanar. Los invitados disfutaran mucho de este rico pescado al lado de unas ensaladas y las ricas jalot de shabat que espero BS"H hacer esta semana para pasarles la receta.

INGREDIENTES:
900 gr. de pescado blanco del nilo o princesa del nilo
2 papas
1 jitomate (tomate)
1 pimiento morron rojo (o el que mas les guste)
1/4 cebolla
100 gr. de pure de tomate
cilantro revisado y bien lavado
1 o 2 dientes de ajo
paprika
comino
sal
pimienta

PREPARACION:

Cortamos muy chiquitito las hojas de cilanto (aproximadamente que salga un punito)

Cortamos la cebolla las papas (previamente peladas y lavadas) y el pimiento en rebanaditas delgadas. Es muy importante que las papas esten muy muy delgadas paa que no cueste trabajo que se cocinen y suavicen.

Ahora el jitomate tambien lo partimos a la mitad y de la mitad que salgan rebanadas como medios ciculos

Y ahora vamos a acomodar las verduras para cubrir todo el espacio del pyrex (en este caso yo use una charola (bandeja) desechable (descatable) de aluminio 

Picamos el ajo muy muy finito.
Yo lo he picado con el aparatito nuevo que les conte que compe que es de verdad una maravilla AQUI lo pueden ver

Ahora lo unico que nos queda hacer es mezclar el pure de tomate con agua para que no quede muy espeso y agegar ahi la sal, la papika, el comino, la pimienta y revolvemos muy bien . Ya que hemos revuelto vamos a ponele un poco de la salsa en las verduras y despues acomodamos el pescado arriba de las verduas y ponemos mas salsa de tomate ya peparada.
Hata arriba ponemos un poco mas de cilantro

Tapamos con papel aluminio y metemos al horno durante 20 o 30 min a 180 C (hasta que las papas ya estan cocidas y suaves). Hay veces que toma un poco mas de tiempo.
El pescado suelta sus jugos y junto con la salsa de tomate que preparamos toma un sabor muy especial.
Disfrutenlo y acuerdense que cada vez que uno hace las compras para shabat debe de decir  "likvod shabat kodesh" "ליכבוד שבת קודש"

BECKY