Tortitas de pescado con salsa de jitomate / tomate

Que preparamos hoy para comer??? Todos los dias es lo mismo, no sabemos que hacer o no tenemos tiempo... pero con estas ricas tortitas de pescado rapidito preparamos la comida y todos estaran felices.
Esta es una receta practica para los dias de calor y tambien para los de frio...  Son tan suavecitas que tambien es apta para ninos chiquitos y de verdad quedan tan ricas que los ninos pediran mas y mas!
Comencemos!

INGREDIENTES:

Para las tortitas:
500 gr. de pescado blanco molido (yo lo compro ya molido pero el que quiere puede molerlo en su casa)
4 cdas. de pan molido
pimienta
sal
paprika

Salsa de jitomate / tomate:
1/2 cebolla
3 jitomates / tomates
sal
pimienta
consome en polvo de pollo parve

PREPARACION:

Ponemos en un bowl el pescado molido y agregamos la sal, pimienta y paprika al gusto. Revolvemos y despues agregamos el pan molido. Mezclamos y con esto haremos las tortitas

En un sarten rociamos con aceite en aerosol y con las manos formamos las tortitas, primero haciendo una bolita y despues aplastandola lo mas posible. Las ponemos en el sarten y cuando se doren de un lado las volteamos del otro

Y listo tenemos las tortitas listas!!
Ahora tenemos que hacer la salsa para lo cual tenemos que cortar la cebolla y el jitomate / tomate en cubitos chiquitos
Ponemos en una ollita un chorrito de aceite y agregamos la cebolla

Cuando la cebolla veamos que toma un color transparente entonces agregamsos el jitomate / tomate picado y dejamos que se vaya cocinando a fuego lento revolviendo de vez en cuando y agregamso sal y pimienta al gusto y un poco de consome en polvo parve

Y listo tenemos nuestro plato... Ahora para montar el plato ponemos un poco de pure de papas (asi lo he hecho o), arriba las tortitas y banamos con la salsa.
Tambein se puede acompanar con arroz o con una pasta... lo que a cada quien se le antoje.

BECKY